3 aprile 2017

Nocino di San Giovanni

Nocino

Uno dei liquori tipici della tradizione popolare.

• 1 kg circa di noci, che corrisponde a 33-35 noci (l’importante è che siano in numero dispari)
• 800 g zucchero
• 1 l di alcool 95°

Pulite le noci con un … Continua a leggere…

 

Passatelli in brodo

passatelli

I passatelli hanno la caratteristica forma di filamenti del diametro di circa 5 millimetri, rugosi e abbastanza consistenti. Possono essere di diverse lunghezze a seconda dello strumento che viene utilizzato. In passato i passatelli erano la minestra delle feste e … Continua a leggere…